ỨNG DỤNG EM TRONG TRỒNG NẤM SÒ CỦA TRANG TRẠI TRỒNG NẤM KAJORNVIT MUSHICOOM FARM, NICOM, LOPBURI, THAILAN
I/ EM trong nhà trồng nấm
1/ ChẾ tạo EM thứ cấp:
- EM 1: 5%
- Rỉ đường : 5%
- Nước 90%
Trộn đều và để tối thiểu là 2h, và không để quá 3 ngày trước khi phun
2/ Pha loãng dung dịch EM
Pha dung dịch Em thứ cấp trên với sạch nước theo tỷ lệ :1/500 phun trong nhà trồng nấm 2 lấn trong ngày( sáng, tối). Nếu độ ẩm trong nhà trồng nấm thấp thì phun thêm nước.
Kết quả:
- Quả thể nấm có chất lượng tốt hơn: mềm hơn, nặng hơn, đầy hơn và giữ tươi lâu hơn
- Năng suất tăng 25%
3/ Sử dụng EM5+3:
Trộn đều lên men trong bình nhựa, sau 15 ngày đem sử dụng. Có thể bảo quản trong 3 tháng.
Khi sử dụng có thể sử dụng trong 2 trường hợp:
- Pha EM5+3 với nước theo công thức sau:
- EM5+3: 1lit
- Rỉ đường :0.25lit
- nước 500lit
- Để phun trong nhà nuôi trồng nấm 3-5 ngày/lần. Có thể ngăn chặn sâu bọ trong nhà trồng nấm.
- PhaEM5+3 theo công thức:
- EM5+3: 1.5lit
- Rỉ đường:1.5lit
- Nước 500lit
- EM5+3: 1.5lit
- PhaEM5+3 theo công thức:
Phun trong nhà chứa các bịch nấm 5 ngày/lần, và phun từ nơi có bán kính cách trang trại trồng nấm 50m 2 lần/tháng, để ngăn chặn các nguồn sâu bọ xâm nhập vào nhà trồng nấm.
Kết quả: sâu bọ giảm 90%
II/ SỬ DỤNG EM ĐỂ LÊN MEN MÙN CƯA
Chế tạo EM thứ cấp để lên men mùn cưa
- EM1:3%
- Rỉ đường 3%
- Nước 94%
Có thể sử dụng sau 2h cho đến 3 ngày
Chuẩn bị mùn cưa:( giá thể trồng nấm )
- mùn cưa 900kg
- vôi: 7.5kg
- Manhê sulphat: 1kg
Sau khi trộn đều, 3l của dung dịch EM thứ cấp sẽ phun vào hỗn hợp và trộn đều, bổ sung thêm nước để độ ẩm đạt 30%. Che phủ bằng ni long hoặc bao tải để lên men hỗn hợp.
Ngày hôm sau 3lit EM thứ cấp+ 10lit rỉ đường phun vào hỗn hợp sau khi trộn vào 30kg cám gạo, sau đó bổ sung thêm nước. Độ ẩm 50%. Có thể kiểm tra bằng nắm tay, khi nắm giữ được hình dạng, đụng vào sẽ vỡ dễ dàng. Ta có thể cho vào bịch nilon được.
III/CÁC BƯỚC LÀM BỊCH NẤM
1/ Cho giá thể vào trong bịch, chúng ta có cho vào1000 bịch từ 900kg mùn cưa.
2/ nút bịch bằng bông , sau đó cho vào lò hấp bằng hơi nước trong 3h ở 100độ C
3/ Lấy ra và để nguội, cấy hạt đã mang giống vào bịch. Mỗi bịch lấy từ 10-15 hạt
4/ Chuyển bịch vào nhà chứa và giữ ở đó khoảng 25 ngày. Nếu sợi nấm phát triển tốt chúng ta sẽ thấy mầu trắng ngoài bịch xung quanh giá thể.
5/ Sau đó chuyển vào nhà nuôi trồng và mở bịch nấm . Sau 3 ngày quả thể nấm nhỏ sẽ hiện ra ở miệng bich nấm
6/ Có thể thu hái nấm 5-6 lần/ mỗi bịch. Tổng lượng khoảng 0.4 kg
7/ khi thu hái xong , giá thể sẽ được sử dụng để trồng nấm rơm hoặc chế tạo thành phân bón bookashi.
IV/ SẢN XUẤT CỦA TRANG TRẠI.
1/ Mỗi ngày thu hái khoảng 250kg, Giá mỗi kg là 28 baht
2/Có thể sản xuất 3000 bịch /ngày
3/ Bịch đã mọc sợi nấm có thể bán cho người có nhu cầu để đem về tự thu hái tại gia đình, giá 1 bịch là 4 baht
4/ Lọ giống nấm cấp 3 có thể bán với giá 5 baht/lọ
Bảo Nam